Chocolates

O novo Recheio e Cobertura Alpino Trufado é resultado de uma combinação entre as características marcantes do chocolate Alpino e um delicioso sabor trufado. Uma combinação perfeita de sabores com brilho, consistência e sabor inconfundíveis. Um produto versátil, que já vem pronto e oferece praticidade, ganho de tempo no preparo e a facilidade de padronização das receitas. Conheça essa novidade e crie novas receitas assinadas por uma das marcas de chocolate mais fortes da Nestlé. Descubra novas receitas e surpreenda seus clientes.

Noblesse Creamy, nosso mais novo lançamento Nestlé Professional, é um chocolate com perfil suíço. Ele é feito com nobres amêndoas de Cacau, é de fácil manuseio e possui ótima fluidez e brilho. Noblesse é um chocolate delicioso que possui textura aveludada e dulçor equilibrado.

Noblesse, nosso mais novo lançamento Nestlé Professional, é um chocolate com perfil suíço. Ele também existe na versão Praliné: é o primeiro chocolate com adição de castanha-de-caju caramelizada no mercado profissional. Ele é feito com nobres amêndoas de Cacau, é de fácil manuseio e possui ótima fluidez e brilho. Noblesse é um chocolate delicioso que possui textura aveludada e dulçor equilibrado.

O Nestle Chocolate ao leite 500g agrega valor nas receitas dos transformadores, oferecendo brilho e uma ótima fluidez. Com uma textura aveludada e dulçor equilibrado é ideal para confecção de brigadeiro, bombons, trufas, ovos de Páscoa, recheios, ganaches, foundue, bolos, etc.

Chocolate Marfim proporciona um atraente contraste de cores nas receitas. É indicado para o preparo de trufas, bombons, e ovos de páscoa, bem como decorações e acabamentos de confeitos. O produto é elaborado com manteiga de cacau e leite, e tem textura macia e sabor muito delicado (lácteo), além de fácil manuseio e ótimo rendimento.

Em sua nova fórmula, o Chocolate Ao leite é mais macio e saboroso, preferência testada com consumidores. Ideal para a confecção de bombons, ovos de páscoa, cobertura de pães de mel, trufas, ganaches, etc. A nova formulação do produto facilita o manuseio, oferecendo mais fluidez perfeita para garantir um ótimo rendimento.

A Ganache Nestlé Professional é fácil e prática de aplicar: pronta para uso. É a mais versátil do mercado, podendo fazer trufas, rechear e decorar bolos, bombons, ovos de Páscoa e tortas, e até fondue de chocolate. Sua textura é cremosa e homogênea, com excelente espalhabilidade. O produto possui também o sabor e cor marcantes de chocolate Meio Amargo, garantindo um grande custo benefício e alto rendimento, padronização de sabor, cor e textura. A Ganache é a única no mercado feita a base de gordura animal (Chocolate Meio Amargo e Creme de Leite Nestlé), e não gordura vegetal.

Chocolate em Pó 32% é perfeito para o preparo das mais diferentes receitas e pode ser dissolvido diretamente nas massas, líquidos e cremes. É indicado para o preparo de bolos, brigadeiros, tortas, recheios, coberturas, caldas de chocolate, mousses e bebidas. Pode ser polvilhado sobre os doces em substituição do açúcar de confeiteiro, incrementando o sabor e o visual das preparações.

A Cobertura Hidrogenada Marfim substitui a manteiga de cacau por gorduras vegetais hidrogenadas, com baixos teores de gorduras trans. Esse produto é prático, resistindo ao calor e dispensando a temperagem (basta derreter e utilizar!). É ideal para cobrir, raspar, moldar e decorar trufas, bombons, biscoitos e frutas, conferindo beleza e sabor às preparações.

A Cobertura Hidrogenada Ao Leite substitui a manteiga de cacau por gorduras vegetais hidrogenadas, com baixos teores de gorduras trans. Esse produto é prático, resistindo ao calor e dispensando a temperagem (basta derreter e utilizar!). É ideal para cobrir, raspar, moldar e decorar trufas, bombons, biscoitos e frutas, conferindo beleza e sabor às preparações.