Bolo Trufado

    INGREDIENTES

    600 g de NESTLÉ® Chocolate Meio Amargo

    300 g NESTLÉ® Creme de Leite 25%

    30 g DOIS FRADES® Chocolate em Pó 50%

    1 pão de Ló aro 20 de Chocolate

    Para finalizar: 100 g NESTLÉ® Chocolate Meio Amargo

    MODO DE PREPARO

    Derreta o NESTLÉ® Chocolate Meio Amargo e em seguida incorpore com o restante dos ingredientes. Mexa bastante até que esteja cremoso e leve para gelar por 4 horas.
    Depois que estiver frio, bata na batedeira planetária a ganache até mudar de cor e ficar aerada. Reserve.
    Corte o pão de ló de chocolate em 3, umedeça a primeira camada e disponha 200 g de recheio. Em seguida repita o processo.
    Depois espatule o bolo com a ganache batida e finalize com pitangas e raspas de NESTLÉ® Chocolate Meio Amargo