Ovinhos Coloridos

  • 100 Porções

Ingredientes

250g de NESTLÉ® Chocolate ao Leite
250g de NESTLÉ® Chocolate Meio Amargo
250g de NESTLÉ® Chocolate Marfim
250g de NESTLÉ® NOBLESSE® Creamy
100g de manteiga de cacau
5g de corante em pó lipossolúvel das cores de sua preferência

 

Preparação

  1. Divida a manteiga de cacau já derretida em porções de 20g e misture com 1g de corante da cor de sua preferência.
  2. Com auxílio de um mixer, misture a manteiga de cacau com o corante até atingir a temperatura de 30°C para realizar a pintura da coquilha (fazendo o choque térmico ou mexendo até atingir a temperatura indicada).
  3. Com auxílio de um pincel, faça respingos aleatórios em toda a forminha do ovinho com todas as cores. Deixe secar por 10 minutos antes de fazer o banho.
  4. Derreta e tempere os Chocolates NESTLÉ® conforme as instruções da embalagem.
  5. Disponha o Chocolate NESTLÉ® nas forminhas de ovinhos já pintadas e leve à geladeira por 15 minutos ou até que desgrudem totalmente da forma.