A cafeína, mais do que só café

Terça-Feira, May 15, 2018

A cafeína é encontrada no café, chá e bebidas com base de cacau. O teor de cafeína dos alimentos e bebidas varia de acordo com a planta de que são feitos, além da maneira como os ingredientes são preparados.

Na tabela abaixo podemos verificar o tipo de café e a concentração média e o range de alcance de cafeína em algumas bebidas:

Cafeína em Miligramas

Café (240 ml)

Média

Range

Café filtrado

85

60-120 mg

Café preparado cafeteira

75

60-85 mg

Descafeínado

3

2-4 mg

Café espresso (30 ml)

40

30-50 mg

Chá (240 ml)

Média

Range

Chá fervido/ sachê

40

20-90 mg

Chá instantâneo

28

24-31 mg

Chá gelado

25

9-50 mg

Outras bebidas (240 ml)

Média

Range

Alguns refrigerantes

24

20-40 mg

Energéticos

80

0-80 mg

Bebidas à base de cacau

6

3-32 mg

Achocolatados

5

2-7 mg

Chocolate (30 gramas)

Média

Range

Chocolate ao leite

6

1-15 mg

Chocolate amargo, meio amargo

20

5-35 mg

Chocolate de confeiteiro

26

26 mg

Xarope sabor chocolate (30 ml)

4

4 mg

 

Quando é muito?

Uma xícara regular de café contém aproximadamente 60-120 mg de cafeína. Como a cafeína afeta as pessoas de formas diferentes, prestar atenção à forma como você se sente depois de tomar ajuda a determinar a quantidade “ideal” de café para você.

Quantidades baixas a moderadas de cafeína mostraram a capacidade de melhorar o nível de felicidade e reduzir o nível de ansiedade, mas altas quantidades podem aumentar o nervosismo e ansiedade.

Algumas autoridades de saúde recomendam que mulheres grávidas devem limitar a quantidade diária de cafeína para 200-300 mg, considerando todas as bebidas consumidas no dia.

 

Estudos indicados no artigo:

  1. U.S. Food and Drug Administration and National Soft Drink Association.
  2. Lucas M, et al (2011). Coffee, caffeine, and risk of depression among women. Arch Intern Med;171:1571–8.
  3. American College of Obstetrician and Gynaecologists (2010). Moderate caffeine consumption during pregnancy. Committee opinion no. 462. Obstet Gynecol; 116:467–8

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