File Aperitivo ao Molho Madeira

Name: File Aperitivo ao Molho Madeira
Ingredients: 400 ml de água; 40 g de CHEF® Base Demi Glace; 500 g de filé mignon em cubos; 10 g de MAGGI® Tempero Refoga Cebola e Alho; 40 ml de azeite extravirgem; 200 g de cebola em rodelas; 100 ml de vinho madeira

File Aperitivo ao Molho Madeira - Nestlé Professional

Dificuldade
Médio

Ingredientes

400 ml de água
40 g de CHEF® Base Demi Glace
500 g de filé mignon em cubos
10 g de MAGGI® Tempero Refoga Cebola e Alho
40 ml de azeite extravirgem
200 g de cebola em rodelas
100 ml de vinho madeira

Modo de Preparo

1

Misture a água com a Base Demi Glace CHEF® e prepare conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2

Tempere o filé com o Tempero Refoga MAGGI® e reserve.
3

Aqueça o azeite e junte o filé reservado e salteie até o ponto desejado.
4

Aqueça o restante do azeite e salteie as cebolas, junte o vinho e deglaceie a panela.
5

Junte a Base Demi Glace CHEF® reservada e cozinhe por alguns minutos até que o molho fique homogêneo.
6

Junte o molho à carne.