A magia do Natal está no ar! Para aqueles que trabalham em restaurantes, confeitarias, eventos e demais serviços de alimentação, a data é uma grande oportunidade de aumentar os lucros. Com a demanda por refeições especiais e presentes saborosos, é fundamental oferecer produtos que encantem seus clientes. Para isso, saber o que vender no Natal é fundamental para ter sucesso na hora de montar cestas natalinas, cardápios para encomendas e serviços especiais.
Nestlé Professional apresenta diversas dicas e receitas para turbinar suas vendas nesse Natal. Descubra quais são os pratos mais procurados, como montar cestas de Natal irresistíveis e como criar um cardápio especial para a data.
O que vender no Natal
Ofereça o melhor sabor do Natal aos seus clientes! Crie um cardápio especial com panetones e chocotones com recheios exclusivos, bolos decorados que são verdadeiras obras de arte, biscoitos que derretem na boca e muito mais.
Cestas de Natal
As cestas de Natal são um clássico das festas de fim de ano. Para se destacar, ofereça opções personalizadas, com produtos de alta qualidade e embalagens criativas. Inclua itens como panetones artesanais, queijos especiais, vinhos, chocolates finos e até mesmo itens de decoração natalina.
Dica: Crie combos temáticos, prepare receitas para compor a sua cesta com opções para todos os gostos, incluindo produtos doces, salgados e até bebidas.
Panetones e Chocotones Recheados
Panetones e chocotones são os queridinhos do Natal. Para aumentar suas vendas, invista em recheios exclusivos e inovadores. Além das tradicionais frutas cristalizadas e gotas de chocolate, explore sabores como brigadeiro, doce de leite, frutas vermelhas e até mesmo combinações mais ousadas, como especiarias e licores.
Dica: Utilize os recheios e coberturas de Nestlé Professional, em embalagens de até 2 kg que oferecem alto rendimento e maior custo-benefício aos seus preparos, além de sabores inconfundíveis.
Cupcakes e Bolos Decorados
Cupcakes e bolos decorados são perfeitos para festas e confraternizações. Para atrair os clientes, crie modelos temáticos natalinos, com decorações personalizadas e ingredientes de qualidade.
Dica: Crie kits com diferentes tipos de cupcakes e bolos, em embalagens customizadas para presentear.
Biscoitos Natalinos
Os biscoitos natalinos são uma tradição que encanta crianças e adultos. Para aumentar suas vendas, varie os sabores e formatos, utilizando ingredientes como gengibre, canela, noz-moscada e especiarias.
Dica: Ofereça a opção de personalizar os biscoitos com nomes, iniciais ou desenhos natalinos. Isso torna o produto ainda mais especial e atrai clientes que buscam algo único.
Bebidas
As bebidas complementam a ceia de Natal e as festas dos seus clientes. Para oferecer um diferencial, invista em bebidas artesanais, como vinhos, cervejas especiais, licores e coquetéis natalinos.
Dica: Crie sugestões de combinações de bebidas com pratos, para facilitar a escolha dos clientes.
Pratos para a Ceia de Natal
A ceia de Natal é uma oportunidade para oferecer pratos especiais. Para aumentar suas vendas, ofereça opções prontas para servir, como pernil assado, tender, arroz natalino e farofa.
Dica: Crie combos para diferentes tamanhos de família e ofereça opções vegetarianas e veganas.
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Receitas de Natal para vender
Você pode faturar com encomendas de pratos para a Ceia de Natal dos seus clientes, que vão desde o tradicional Peru de Natal até o pudim que será servido na sobremesa.
Receita Lombo Suíno Natalino
Receita de Bacalhau para o Natal
Receita de Natal: Pavê Dois Amores
Receita Salpição de Natal Simples
Receita de Torta de Ameixa para o Natal
Pudim de Charge
Brigadeiro de CHARGE®
Receita: Como Fazer Entremet de chocolate
Receita de Verrine de Chocolate
Caramelo Toffee Crocante
Como montar Cestas de Natal para vender
As cestas de Natal são a alternativa perfeita para que seus clientes possam presentear amigos, familiares e colegas de trabalho. Elas carregam uma combinação irresistível de sabores e aromas, além de levarem a magia e o aconchego dessa época do ano para qualquer lar.
Muitas empresas também utilizam as cestas natalinas para fortalecer os laços entre colaboradores e parceiros, e nesse contexto você encontra uma outra forma de expandir seus negócios.
Para montar uma cesta de Natal completa e atrativa, que atenda às expectativas de todos e impulsione seus lucros, atente-se às seguintes dicas:
⦁ Priorize itens saborosos e produzidos com ingredientes selecionados, como geleias artesanais, pães especiais, bolos caseiros, bombons finos, cookies variados, café premium e frutas frescas. Prepare receitas para compor a sua cesta com opções para todos os gostos, incluindo produtos doces, salgados e até bebidas.
⦁ A apresentação é fundamental para causar uma boa impressão. Escolha cestas elegantes e utilize embalagens personalizadas com a logo da empresa.
⦁ Itens personalizados: Adicione um toque especial à cesta com itens personalizados, como canecas, agendas ou outros produtos com a marca da empresa.
Artigo: 5 dicas de como se preparar para receber encomendas de Natal
Na época que mais movimenta o comércio no ano, o mercado de food service recebe uma série de demandas especiais de clientes que querem presentear seus entes queridos ou buscam viver o clima natalino. Nestlé Professional preparou um material especial em que apresenta a donos de restaurantes, confeitarias e demais empreendimentos gastronômicos estratégias essenciais para preparar seus negócios e atender à demanda crescente de encomendas de Natal. Confira!
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Seja você um chef experiente ou um iniciante na arte da confeitaria, a versatilidade e os sabores dos produtos Nestlé Professional permitem criar receitas exclusivas que encantam os clientes e elevam o nível do seu negócio.
Caldos e temperos Maggi
Os caldos e temperos Maggi dão o toque perfeito nos preparos dos seus pratos natalinos. Saiba qual é o segredo para fazer tenders e perus de Natal que se diferenciem da concorrência. Com Maggi, você garante um sabor intenso e autêntico.
Barras de Chocolates
Utilize as barras de chocolate Nestlé para obter mais brilho e cremosidade em suas preparações. São diversos sabores para alcançar resultados surpreendentes e atrair mais clientes.
Essas barras são a chave para criar sobremesas de Natal irresistíveis. Derreta-as e utilize para cobrir bolos, trufas e panetones, adicionando um toque de sofisticação às suas criações.
Pastas
As pastas cremosas de Nestlé Professional são ideais para rechear tortas, bolos, trufas e até chocotones. Com uma variedade de sabores, você pode criar combinações deliciosas e surpreender seus clientes. São fáceis de aplicar e prontas para uso.
Chocolate em Pó Dois Frades
Nestlé Dois Frades®, o chocolate do padre, é indicado para o preparo de bolos, tortas, cremes, recheios, coberturas, caldas de chocolate, mousses, bebidas quentes e outras receitas clássicas de Natal. Combine com outros ingredientes para criar sabores únicos, obter cor e sabor intensos, além de um aroma delicioso de chocolate.
Recheios e Coberturas
Uma linha de produtos NESTLÉ® perfeita para suas sobremesas natalinas. Nossos recheios e coberturas são a base perfeita para criar doces personalizados. Com sabor e qualidade de MOÇA®, esses produtos garantem praticidade, consistência e padronização nos seus preparos.
Mangas de confeitar
Com as mangas, você pode criar detalhes precisos e decorações incríveis. Esse tipo de embalagem, oferece praticidade e facilidade no manuseio, para rechear e finalizar preparos. Basta cortar a ponta e aplicar nas mais diversas preparações.
Cremes de Leite
Os Cremes de Leite Nestlé são ideais para o preparo de receitas salgadas e doces, como molhos, mousses, pudins e cremes. Utilize-os para criar preparos equilibrados e sofisticados, perfeitos para o Natal. São feitos com gordura 100% animal e não tem amido na fórmula.
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Mais estratégias para impulsionar as vendas de Natal
Além das receitas e das cestas, você também pode explorar algumas estratégias de negócio e até oferecer outros serviços para aumentar seus lucros no Natal.
Nestlé Professional acompanha a sua empresa em cada etapa, com treinamentos, consultorias e soluções personalizadas. Confira a seguir algumas dicas para você se destacar da concorrência e ter sucesso neste Natal.
Crie um cardápio de Natal especial
Um cardápio bem elaborado é fundamental para o sucesso das suas vendas de Natal. Ao montá-lo, leve em consideração oferecer opções variadas para todos os gostos. Além dos pratos tradicionais, inclua novidades que se destaquem no seu menu.
Invista em decorações natalinas
Se você tiver um estabelecimento físico, invista em decorações de Natal. Os detalhes natalinos, com luzes, pinheiros e presentes de Papai Noel criam um ambiente aconchegante e convidativo, estimulando o consumo. Além disso, compartilhe fotos da sua decoração nas redes sociais para gerar curiosidade e atrair novos clientes.
Crie um serviço de buffet para festas de fim de ano
Para os negócios que trabalham com eventos, as festas natalinas e celebrações de fim de ano aparecem como grandes oportunidades de faturamento.
Nesse aspecto, vale reforçar as dicas citadas anteriormente sobre a criação de um cardápio especial e de se planejar com antecedência, gerenciando estoque com produtos de alto rendimento e minimizando riscos de problemas repentinos.
Além disso, garanta uma equipe preparada para o buffet. Calcule o custo da mão de obra e garanta que suas margens de lucro para a demanda de grande volume sejam suficientes para esse tipo de trabalho.
Crie ações de marketing para essa data especial
Crie ações de marketing que atraiam clientes e aumentem as vendas no Natal! Descontos, brindes ou frete grátis para encomendas são ótimas ações para atingir um público maior. Envie e-mails com ofertas exclusivas e novidades para seus clientes. Faça parcerias e incentive a interação do público com a sua marca.
