Receita de Molho à Bolonhesa

Name: Receita de Molho à Bolonhesa
Total time: 5400 s
Ingredients: 500g de lombo suíno moído; 500g de patinho moído; 10g de alho picado; 100g de cebola brunoise; 30ml de azeite de oliva; 20g de bouquet garni; 100g de mirepoix; 400g de tomate pelado triturado; 300ml de vinho tinto seco; 40g de MAGGI® Gril; 10g de salsinha picada

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Tempo de preparo
90 min
Dificuldade
Fácil
Número de porções

10

Ingredientes

500g de lombo suíno moído
500g de patinho moído
10g de alho picado
100g de cebola brunoise
30ml de azeite de oliva
20g de bouquet garni
100g de mirepoix
400g de tomate pelado triturado
300ml de vinho tinto seco
40g de MAGGI® Gril
10g de salsinha picada
Sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparo

1

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola, alho, mirepoix e o buquet garni.
2

Adicione as carnes e o Fundo Líquido Concentrado de Carne CHEF® e refogar mais um pouco, acrescente o vinho e deixe reduzir.
3

Assim que reduzir coloque o molho de tomate e em fogo baixo deixe cozinhar por 1 hora até o ponto correto e suculento do molho, finalize com pimenta do reino, salsinha e se necessário sal.

Dica: Susbtitua o CHEF® Fundo Líquido Concentrado de Carne por CHEF® Fundo Líquido Concentrado de Cogumelos para uma maior profundidade de sabor.

Produtos utilizados

Tempero para carnes Maggi Gril 1,1 kg