Naked Cake Churros

Name: Naked Cake Churros
Total time: 7200 s
Ingredients: 300 g de ovos; 280 g de farinha de trigo; 220 g de açúcar; 140 g de água; 40 g de emulsificante; 10 g de fermento químico; 10 g de extrato de baunilha; 5 g de canela em pó; 600 g de MOÇA® Recheio & Cobertura Churros; 90 g de NINHO® Leite Integral UHT; 30 g de açúcar e canela para polvilhar; 200 g de farinha de trigo; 250 g de água; 100 g de ovos; 30 g de manteiga; 10 g de açúcar; 2 g de sal; 10 g de NINHO® Leite em Pó Integral

Tempo de preparo
120 min
Dificuldade
Médio
Número de porções

1

Ingredientes

Massa:

300 g de ovos
280 g de farinha de trigo
220 g de açúcar
140 g de água
40 g de emulsificante
10 g de fermento químico
10 g de extrato de baunilha
5 g de canela em pó

Recheio:

600 g de MOÇA® Recheio & Cobertura Churros

Calda:

90 g de NINHO® Leite Integral UHT

Massa Churros:

30 g de açúcar e canela para polvilhar
200 g de farinha de trigo
250 g de água
100 g de ovos
30 g de manteiga
10 g de açúcar
2 g de sal
10 g de NINHO® Leite em Pó Integral

Modo de Preparo

1

Na batedeira, bata todos os ingredientes por 10 minutos.
2

Distribua a massa em partes iguais em 3 aros de 18 cm.
3

Asse em forno preaquecido a 160°C, por aproximadamente 30 minutos ou até o palito sair seco.
4

Deixe esfriar e reserve.
5

Leve ao fogo a água, a manteiga, o sal e o açúcar até ferver.
6

Adicione a farinha de trigo e cozinhe a massa até soltar do fundo da panela.
7

Transfira a mistura da panela para uma batedeira. Bata utilizando um batedor raquete.
8

Aos poucos adicione os ovos, até o ponto de fita.
9

Com o auxílio de uma manga de confeitar, com um bico pitanga pingue os churros sobre o óleo quente para fritar.
10

Finalize com açúcar e canela.
11

Umedeça um disco de massa com o NINHO® Leite Integral UHT e aplique uma camada de MOÇA® Recheio & Cobertura Churros.
12

Repita o processo na segunda camada e cubra com a massa umedecida.
13

Finalize decorando com os churros e polvilhe NINHO® Leite Ninho em Pó Integral e açúcar com canela.

Dica do Chefe: Sirva sempre em temperatura ambiente.

Produtos utilizados

Lata de Recheio e Cobertura Churros MOÇA® 2,6Kg