Pudim de Charge

Dificuldade
Fácil
Número de porções

1

Pensando em cativar o paladar dos seus clientes neste Natal e elevar o nível de sobremesas do seu restaurante, Nestlé Professional preparou uma dica especial para você: uma receita de pudim de Natal de leite condensado simples, destacando o inconfundível Moça como ingrediente principal.

A busca pela perfeição em cada prato é essencial para o sucesso de qualquer restaurante. Sendo assim, quando se trata de criar sobremesas inesquecíveis, a qualidade dos ingredientes é o que faz toda a diferença.

Prepare-se para impressionar os paladares mais exigentes com esta sobremesa que se tornará uma atração em seu cardápio. Vamos mergulhar na preparação desta receita de leite condensado Moça e mostrar como ele pode elevar o patamar de suas sobremesas. Abrace a magia dos produtos lácteos de Nestlé e surpreenda seus clientes com uma experiência doce que eles nunca esquecerão.

Ingredientes

Pudim:

400g Cobertura e Recheio CHARGE®
800ml de leite UHT
20g de chocolate em Pó dos Frades 50% Cacau
150g de ovos

Caramelo:

150g de açúcar
50ml de água

Modo de Preparo

1

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
2

Em uma panela, ferva o açúcar e a água em fogo médio sem mexer até o açúcar derreter totalmente e atingir a cor âmbar.
3

Coloque o caramelo no fundo da forma e por cima, o creme do pudim.
4

Leve ao forno, em banho Maria, à 150 ˚C por 1 hora e 10 minutos.
5

Retire do forno e deixe esfriar totalmente.
6

Refrigerar por 5 horas antes de desenformar.

Produtos utilizados

Conheça melhor os produtos Nestlé utilizados nesta receita:

Lata de Recheio e Cobertura CHARGE® 2,4kg

Pronto para uso, o Recheio e Cobertura Charge, garante maior padronização de qualidade, ponto e sabor; oferece maior praticidade, economizando tempo e mão de obra.

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Além de propiciar maior segurança alimentar, pois reduzem o manuseio e a utilização de produtos in Natura. Por não conter amido em sua formulação, o produto não cristaliza, o que o torna perfeito para congelar.

Chocolate em Pó 50% Cacau DOIS FRADES® 1kg

NESTLÉ DOIS FRADES®, o chocolate do padre 50% cacau.

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É indicado para o preparo de bolos, tortas, cremes, recheios, coberturas, caldas de chocolate, mousses, bebidas quentes, e outras receitas cujo objetivo é obter cor e sabor intensos, além de um aroma delicioso de chocolate.

Tradição em sabor e consistência

Agora que você já sabe como fazer um pudim de leite condensado Moça, vale um lembrete muito importante para você: a qualidade e a autenticidade dos ingredientes são a chave para o sucesso da sua gastronomia. Moça é uma marca com mais de um século de tradição, e a consistência e sabor incomparáveis dos produtos são a garantia de satisfação para seus clientes.

Além disso, separamos mais uma dica especial: considere personalizar esta sobremesa de acordo com a identidade do seu restaurante. Você pode adicionar um toque especial com frutas frescas ou uma pitada de especiarias. A criatividade é o limite quando se trata de encantar os paladares de seus clientes.

Aproveite também para conferir outras receitas de Nestlé Professional com leite condesado Moça. Nossos especialistas compartilharam modos de preparo de Brigadeiro de Leite Ninho com Alpino e Bolo de Floresta Branca.

Agora, mãos à obra e prepare-se para receber elogios e sorrisos de satisfação de seus clientes enquanto eles saboreiam essa sobremesa irresistível.