Torta Noisette

Name: Torta Noisette
Total time: 7200 s
Ingredients: 250 g de avelãs trituradas; 250 g de açúcar; 100 g de farinha de trigo; 360 g de clara; 120 g de gemas; 30 g de DOIS FRADES® Chocolates em Pó 50%; 300 g de MOÇA® Recheio & Recheio & Cobertura Churros; 20 g de NINHO® Leite Integral UHT; 50 g de Avelãs torradas; 120 g de NESTLÉ® Ganache Meio Amargo; 20 g de NESTLÉ® Nestilly®; 50 g de avelãs

Tempo de preparo
120 min
Dificuldade
Fácil
Número de porções

1

Ingredientes

Massa:

250 g de avelãs trituradas
250 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
360 g de clara
120 g de gemas
30 g de DOIS FRADES® Chocolates em Pó 50%

Recheio:

300 g de MOÇA® Recheio & Recheio & Cobertura Churros
20 g de NINHO® Leite Integral UHT
50 g de Avelãs torradas

Cobertura:

120 g de NESTLÉ® Ganache Meio Amargo
20 g de NESTLÉ® Nestilly®
50 g de avelãs

Modo de Preparo

1

Bata as clares em neve e adicione o açúcar.
2

Acrescente as gemas, uma a uma.
3

Delicadamente, adicione os ingredientes secos.
4

Com o auxílio de uma manga de confeitar, aplique a massa em 6 aros de 20 cm forrados com papel manteiga de modo que a massa não fique muito alta.
5

Asse em forno preaquecido a 160°C, por aproximadamente 15 minutos, reserve.
6

Prepare um aro de 20 cm revestido com acetato.
7

Intercale camadas de massa, sempre umedecendo com NINHO® Leite Integral UHT.
8

Uma camada de MOÇA® Recheio & Cobertura Churros e metade das avelãs torradas
9

Outra camada de massa.
10

Outra camada de MOÇA® Recheio & Cobertura Churros e outra metade das avelãs torradas
11

Repita até terminar os discos de masssa.
12

Refrigere por aproximadamente 2 horas.
13

Bata em uma batedeira a NESTLÉ® Ganache Meio Amargo e NESTLÉ® Nestilly®
14

Cubra e alise com a Ganache batida.
15

Decore com as avelãs picadas.

Produtos utilizados

Lata de Recheio e Cobertura Churros MOÇA® 2,6Kg