Name: Receita de Torta de Chocolate
Ingredients: 150 g de Ovos Inteiros; 100 g de Manteiga Sem Sal Derretida; 200 g de Açúcar Refinado; 50 g de DOIS FRADES® Cacau Em Pó; 200 g de Farinha De Trigo Peneirada; 140 g de Leite Integral Fervendo; 8 g de Fermento Em Pó; 2 g de Bicarbonato De Sódio; 150 ml de NINHO® Leite Integral; 400 g de MOÇA® R.C Leite Condensado; 300 g de NESTLÉ® Creme De Leite UHT; 40 g de DOIS FRADES® Cacau Em Pó; 200 g de NESTLÉ® Ganache Meio Amargo; 40 g de NESTLÉ Creme De Leite 25%; 120 g de NESTLÉ® Chocolate Meio Amargo Raspas; 3 g de DOIS FRADES® Cacau Em Pó

Ingredientes

Massa:

150 g de Ovos Inteiros
100 g de Manteiga Sem Sal Derretida
200 g de Açúcar Refinado
50 g de DOIS FRADES® Cacau Em Pó
200 g de Farinha De Trigo Peneirada
140 g de Leite Integral Fervendo
8 g de Fermento Em Pó
2 g de Bicarbonato De Sódio

Calda:

150 ml de NINHO® Leite Integral

Recheio:

400 g de MOÇA® R.C Leite Condensado
300 g de NESTLÉ® Creme De Leite UHT
40 g de DOIS FRADES® Cacau Em Pó

Cobertura:

200 g de NESTLÉ® Ganache Meio Amargo
40 g de NESTLÉ Creme De Leite 25%

Montagem:

120 g de NESTLÉ® Chocolate Meio Amargo Raspas
3 g de DOIS FRADES® Cacau Em Pó

Modo de Preparo

1

Na batedeira, bata os ovos, açúcar e a manteiga derretida até ficar homogêneo. Logo misture com a farinha peneirada junto com o cacau em pó.
2

Com o leite fervendo coloque junto a massa e misture rapidamente até homogeneizar, por último colocar o fermento e o bicarbonato, disponha no aro 20 cm e asse em forno pré aquecido a 160°c.
3

Por 40 minutos ou até o palito sair seco, deixe esfriar e corte em três partes, reserve.
4

Em uma bacia misture todos os ingredientes e leve ao microondas por 15 minutos mexendo a cada 5 minutos, deixe esfriar e leve para refrigerar.
5

Misture todos os ingredientes e bata na batedeira por 3 minutos ou até mudar de cor e ficar aerado.
6

Faça camadas de massa embebida com leite, disponha o recheio cremoso e repita a operação na segunda camada.
7

Cubra com a ganache batida todo bolo, decore com biscos de ganache e finalize com raspas de chocolate em volta de toda.
8

Finalize polvilhando cacau em pó em cima do bolo.