Molho Demi Glace Profissional Maggi® Nestlé® 600g
Eleve o seu prato com um molho que certamente proporcionará aos seus clientes uma refeição inesquecível. Nosso molho MAGGI® Demi-Glace é um molho clássico que pode ser feito em minutos em vez de dias. Esta mistura de molho Demi-Glace oferece riqueza de sabor e é fácil de preparar. É elaborado com ingredientes selecionados e produtos culinários desidratados, para oferecer padronização, versatilidade e praticidade aos profissionais de alimentação. Não possui glutamato monossódico e fica pronto em apenas 5 minutos e pode ser utilizado como base para molhos escuros (molho madeira, molho de bourguignonne, molho poivre, entre outros) Também pode ser utilizado como tempero e base para recheio de salgados, estrogonofe, picadinho , risoto etc.
INGREDIENTES: Amido, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, sal, condimento preparado a base de extrato de levedura, açúcar caramelizado, tomate, cebola, extrato de levedura, óleo vegetal de milho, aromatizantes e acidulante ácido cítrico.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE AIPO, CEVADA, TRIGO E SOJA. PODE CONTER CENTEIO, AVEIA, LEITE, OVO E MOSTARDA. CONTÉM GLÚTEN.
O que é o demi glace?
- Molho preparado com ossos bovinos, carnes e vegetais
- Base concentrada com sabor intenso
Principais aplicações:
- Base para os mais diversos molhos escuros
- Base para estrogonofe
- Base para risotos
Tempo de preparo:
De 24h à 72h
Características físicas:
Aparência: Pó homogêneo de coloração marrom claro.
Características sensoriais:
Pó homogêneo de coloração marrom claro com sabor e aroma de carne.
Prazo de validade
12 meses
Benefícios:
- Desidratado que substitui o molho artesanal
- Sem adição de glutamato monossódico
- Utilize como base para molhos escuros, como molho madeiro, molho poivre, Bourguignonne, entre outros.
Perfeito para:
- Caldos
- Bases de molhos
- Base de strogonoff
- Risoto
Rendimento:
7,5 Litros por embalagem
Dilua o produto em água fria ou morna. Leve ao fogo alto. Mexa sempre até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
DICA: Para algumas receitas, podemos congelar e descongelar, porém cada profissional poderá fazer sua adaptação para esse processo.
RENDIMENTO DO PACOTE: 462 porções de 20 mL; Rende 9,2 L.
TEMPERATURA E UMIDADE
Temperatura ambiente
Local fresco e seco
CUIDADOS ESPECIAIS
Não aplicável
Comercialização:
Abrangência Nacional
Todas as Filiais
Código de barras:
EAN: 7891000391310
DUN: 17891000391324
Ficha técnica:
Descrição SKU: MAGGI Base Demi Glace NPro 6x600g BR
Código SKU: 12575461
Shelf Life: 12 meses
Caixa de Expedição: 6 UNIDADES
Caixas por Pallet: 96
Caixas por Camada: 16
Camadas por Pallet: 6
Classificação Fiscal: 2103.90.99
Número Cest: N/A
Dimensões:
Comprimento unidade (mm): 230mm
Altura unidade (mm): 238mm
Largura unidade (mm): 20mm
Comprimento caixa (mm): 314mm
Altura caixa (mm): 171mm
Largura caixa (mm): 209mm
Peso do Produto:
Peso Líquido unidade: 600g
Peso Bruto unidade: 608,650g
Peso Líquido caixa: 3,933kg
Peso Bruto caixa: 3,600kg
