Receita do Pudim mais famoso da Nestlé
O melhor pudim do mundo você encontra aqui na Nestlé! Criada pela Lú, integrante do time de chefs de Nestlé Professional, essa receita ganhou fama nos nossos bastidores após encantar a todos que tiveram o privilégio de prová-la.
Agora, o segredo do melhor pudim do mundo, guardado a sete chaves na Nestlé, está prestes a ser desvendado para você. Com uma textura aveludada e um sabor que somente os ingredientes de MOÇA proporcionam, este pudim tem o poder de transformar qualquer ocasião em um momento especial. Acesse a receita e prepare-se para receber muitos elogios (e encomendas!)
Ingredientes
- 170g açúcar
- 120ml de água morna
- 4 gemas
- 2 Ovos
- 600g Leite condensado Moça
- 600g Creme de Leite Nestilly NESTLÉ
Modo de Preparo
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1Em uma panela, derreter o açúcar aos poucos em fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até obter um caramelo dourado.
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2Adicionar a água morna com cuidado e deixar o caramelo derreter completamente sem mexer.
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3Assim que o caramelo estiver totalmente dissolvido, mexer com a espátula e reservar para esfriar.
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4Separe as gemas das claras e reserve em um recipiente.
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5Junte as gemas, os 2 ovos e bata bem com o auxílio de um fouet.
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6Coloque uma peneira sobre um recipiente e deixe “escorrer” essa mistura de ovos e gemas.
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7Enquanto isso, em outro recipiente, coloque o Leite Condensado MOÇA, o Creme de Leite Nestilly NESTLÉ e a mistura de gemas e ovos peneirados.
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8Misture bem com o auxílio de um fouet e, em seguida, passe essa mistura por uma peneira para obter uma mistura bem lisinha.
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9Em uma forma para pudim forneável, modelo “flor” de 1,1 L, espalhe a calda no fundo e despeje a mistura do pudim.
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10Cubra com papel alumínio apertando bem nas laterais.
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11Para assar em banho-maria, colocar a forma do pudim dentro de uma assadeira alta. Adicione água morna até cobrir dois dedos acima da metade da forma do pudim.
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12Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus e asse por aproximadamente 2 horas ou até que a superfície do pudim esteja firme.
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13Retire o pudim do forno e leve à geladeira para esfriar. Preferencialmente, deixe de um dia para o outro.
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14Para desenformá-lo, coloque um prato com bordas altas em cima da forma e vire de uma vez só.
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15Aperte levemente no centro da forma para soltá-lo bem. Deixe a calda escorrer sobre o pudim e está pronto!
É o melhor pudim do mundo!
E assim, desvendamos o segredo do pudim que encanta os paladares aqui na Nestlé! O Pudim da Lú é uma experiência única, uma combinação perfeita da doçura do caramelo com a cremosidade aveludada que só o Leite Condensado MOÇA e o Creme de Leite Nestilly podem proporcionar. Não é à toa que ele é considerado um dos nossos queridinhos, sempre presente em momentos especiais e celebrações internas.
Agora, com esta receita em mãos, você tem a oportunidade de levar esse sucesso para seus clientes. Imagine a satisfação de oferecer um pudim que carrega consigo a qualidade e o sabor que a Nestlé tanto preza.
Prepare-se para aumentar seus lucros com essa receita deliciosa
Produtos utilizados na receita
Saiba mais sobre os produtos Nestlé que foram utilizados na receita.
Confira mais receitas de pudim
Para celebrar o Dia do Pudim, preparamos uma seleção especial de várias receitas de pudim que ajudam nossos parceiros a faturarem ainda mais! São diversas opções em fatias, em potes e até inteiro para receber mais encomendas. Nossas receitas vão desde o toque especial de chocolate ou caramelo, ou até mesmo em versões em bolo. Com todas as dicas, você pode criar um cardápio especial e alavancar o seu negócio.