Receita de Mousse de Chocolate Diet
-
Marca
O mercado da confeitaria está em constante evolução e acompanhar as mudanças de consumo é o segredo para manter um negócio lucrativo. A sugestão de Nestlé Professional para sair na frente dos seus concorrentes é elaborar e incluir sobremesas zero açúcar no seu cardápio, permitindo que sua marca alcance públicos com restrições alimentares.
Uma excelente opção para incluir no seu menu é a receita de Mousse de Chocolate Zero Açúcar, desenvolvida com o Chocolate Diet Nestlé® que é uma das poucas opções que não possui sabor residual de adoçante e apresenta o mesmo desempenho que os chocolates tradicionais.
Além de surpreender com uma explosão de sabor irresistível, o Mousse de Chocolate é feito apenas 30 minutos e com apenas 3 ingredientes de Nestlé Professional, sendo a uma sobremesa saudável e muito prática para adicionar na rotina de produções da sua confeitaria. Confira o passo a passo da receita:
- 1kg de Chocolate Diet Nestlé®
- 1kg de Creme Leite Nestlé® Nestilly
- 250g Chocolate Diet Nestlé® ralado e gelado
-
1Derreter o chocolate ao leite 0% açúcar Nestlé, conforme descrição da embalagem.
-
2Em um recipiente, misturar o chocolate ao leite 0% açúcar Nestlé com 400g Nestilly até formar uma ganache.
-
3Ralar o chocolate diet e dispor em cima da ganache para finalizar o doce.
-
4Em uma batedeira, colocar o restante do Nestilly (600g) e com o globo, bater em ponto de Chantilly.
-
5Com auxílio de um fouet, misturar o Chantilly delicadamente a Ganache, para não perder a aeração.
-
6Porcione em verrines e reserve.
-
7Ralar o chocolate ao leite 0% açúcar e coloque em cima da ganache para finalizar o mousse de chocolate 0% açúcar.
-
8Levar a geladeira por no mínimo 3 horas.
Produtos utilizados na Receita
Veja outras maneiras de utilizar os ingredientes que estão presentes no Mousse de Chocolate Zero Açúcar de Nestlé Professional:
Com 35% de Gordura é um ingrediente essencial para fazer Chatilly, dar ponto em ganaches e recheios de diversos doces como Ovos de Páscoa, barras de chocolate, bombons e trufas.
Atende a um público maior de clientes oferecendo sobremesas com o Chocolate Diet Nestlé®, sendo a opções mais apropriada para consumidores com dietas restritas.
Eleve o nível do seu cardápio
Ao finalizar a elaboração do Mousse de Chocolate Zero Açúcar, temos a certeza de que estão prestes a acrescentar uma joia gastronômica ao seu menu. O contraste entre a suavidade da ganache, a leveza do Chantilly Nestilly e a intensidade do chocolate diet Nestlé proporciona uma experiência inesquecível para os apreciadores de sobremesas refinadas.
Surpreenda seus clientes com essa criação exuberante, ressaltando não apenas o sabor, mas também a preocupação com opções mais saudáveis. Um toque de indulgência sem culpa.
Além disso, eleve o patamar de suas preparações, encantando cada visitante com outras receitas de sobremesa de Nestlé Professional.
Eleve o nível do seu cardápio
O Mousse de Chocolate Zero Açúcar, é uma ótima opção para encantar os seus clientes desde a vitrine até a primeira mordida.
Além dessa receita, procure oferecer produções saborosas e saudáveis em sua confeitaria e veja as suas vendas alavancarem com o seu cardápio.
Elabore seu cardápio com as receitas de Nestlé Professional
A Nestlé Professional elaborou em conjunto com seus especialistas diversos guias de Receitas com diversas dicas e sugestões de sobremesas e salgados para auxiliar no momento de elaborar o cardápio sazonal do seu negócio. Não deixe de conferir!