Receita do Pudim mais famoso da Nestlé
O melhor pudim do mundo você encontra aqui na Nestlé! Criada pela Lú, integrante do time de chefs de Nestlé Professional, essa receita ganhou fama nos nossos bastidores após encantar a todos que tiveram o privilégio de prová-la.
Agora, o segredo do melhor pudim do mundo, guardado a sete chaves na Nestlé, está prestes a ser desvendado para você. Com uma textura aveludada e um sabor que somente os ingredientes de MOÇA proporcionam, este pudim tem o poder de transformar qualquer ocasião em um momento especial. Acesse a receita e prepare-se para receber muitos elogios (e encomendas!)
- 170g açúcar
- 120ml de água morna
- 4 gemas
- 2 Ovos
- 600g Leite condensado Moça
- 600g Creme de Leite Nestilly NESTLÉ
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1Calda
1. Em uma panela, derreter o açúcar aos poucos em fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até obter um caramelo dourado.
2. Adicionar a água morna com cuidado e deixar o caramelo derreter completamente sem mexer.
3. Assim que o caramelo estiver totalmente dissolvido, mexer com a espátula e reservar para esfriar.
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2Pudim
1. Separe as gemas das claras e reserve em um recipiente.
2. Junte as gemas, os 2 ovos e bata bem com o auxílio de um fouet.
3. Coloque uma peneira sobre um recipiente e deixe “escorrer” essa mistura de ovos e gemas.
4. Enquanto isso, em outro recipiente, coloque o Leite Condensado MOÇA, o Creme de Leite Nestilly NESTLÉ e a mistura de gemas e ovos peneirados.
5. Misture bem com o auxílio de um fouet e, em seguida, passe essa mistura por uma peneira para obter uma mistura bem lisinha.
6. Em uma forma para pudim forneável, modelo “flor” de 1,1 L, espalhe a calda no fundo e despeje a mistura do pudim.
7. Cubra com papel alumínio apertando bem nas laterais.
8. Para assar em banho-maria, colocar a forma do pudim dentro de uma assadeira alta. Adicione água morna até cobrir dois dedos acima da metade da forma do pudim.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus e asse por aproximadamente 2 horas ou até que a superfície do pudim esteja firme.
10. Retire o pudim do forno e leve à geladeira para esfriar. Preferencialmente, deixe de um dia para o outro.
11. Para desenformá-lo, coloque um prato com bordas altas em cima da forma e vire de uma vez só.
12. Aperte levemente no centro da forma para soltá-lo bem. Deixe a calda escorrer sobre o pudim e está pronto!
É o melhor pudim do mundo!
E assim, desvendamos o segredo do pudim que encanta os paladares aqui na Nestlé! O Pudim da Lú é uma experiência única, uma combinação perfeita da doçura do caramelo com a cremosidade aveludada que só o Leite Condensado MOÇA e o Creme de Leite Nestilly podem proporcionar. Não é à toa que ele é considerado um dos nossos queridinhos, sempre presente em momentos especiais e celebrações internas.
Agora, com esta receita em mãos, você tem a oportunidade de levar esse sucesso para seus clientes. Imagine a satisfação de oferecer um pudim que carrega consigo a qualidade e o sabor que a Nestlé tanto preza.
Prepare-se para aumentar seus lucros com essa receita deliciosa
Produtos utilizados na receita
Saiba mais sobre os produtos Nestlé que foram utilizados na receita.
Confira mais receitas de pudim
Para celebrar o Dia do Pudim, preparamos uma seleção especial de várias receitas de pudim que ajudam nossos parceiros a faturarem ainda mais! São diversas opções em fatias, em potes e até inteiro para receber mais encomendas. Nossas receitas vão desde o toque especial de chocolate ou caramelo, ou até mesmo em versões em bolo. Com todas as dicas, você pode criar um cardápio especial e alavancar o seu negócio.