Receita de Massa de Pizza Doce Charge®
A Massa de Pizza com sabor Charge® é uma ótima opção para inovar no cardápio da sua confeitaria com uma sobremesa criativa e irresistível.
Disponível na lata de 2,4 kg, o Recheio e Cobertura Charge® tem um ótimo custo-benefício e por não conter amido, é perfeito para ser usado em receitas que vão ao forno ou ao congelamento, já que não cristaliza. Além de otimizar o tempo de produção e reduzir desperdícios durante o armazenamento.
Veja a seguir o passo a passo para combinar a crocância da massa com o sabor marcante de Charge®:
- 30g de fermento biológico fresco
- 15g de açúcar
- 280ml de água (temperatura ambiente)
- 500g de farinha de trigo
- 50g de MAGGI® Confeicrem
- 5g de sal
- 600g de Cobertura e Recheio CHARGE®
- 250g de chocolate CHARGE® picado
- 50g de amendoim inteiro, torrado, sem casca e sem sal
- 200g de MOÇA® Doce de Leite Lata
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1Massa da pizza: Em um bowl, misture o fermento com o açúcar até virar uma pasta e deixe descansar por 3 minutos.
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2Coloque a água, a farinha de trigo, o Confeicrem MAGGI® e o sal. Sove por 10 minutos até que fique uniforme e deixe descansar por 40 minutos.
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3Depois de descansar, com a massa enfarinhada, abra, com ajuda das pontas dos dedos, em formato de pizza.
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4Asse em forno pré-aquecido a 250°C (preferência de pedra) por 15 a 20 minutos, até o ponto desejado.
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5Recheio: Retire do forno e cubra com o Recheio e Cobertura CHARGE®. Distribua o chocolate CHARGE® picado e o amendoim por toda a pizza.
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6Finalize com riscos de MOÇA® Doce de Leite.
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Produtos utilizados na Receita
Conheça mais detalhes e aplicações sobre os ingredientes utilizados na receita de Massa de Pizza Doce Charge®:
O recheio e cobertura Moça® Doce de Leite é disponível em dois tamanhos, manga com 1,01kg e Lata com 2,54kg e tem a vantagem de não cristalizar ou ressecar além de poder ser congelado e forneável por até 2 minutos.