Para restaurantes: como criar um cardápio de almoço de Dia das Mães
Ao longo do ano, surgem diversas oportunidades para o seu restaurante oferecer experiências inesquecíveis aos seu público, como, por exemplo, aproveitar as datas especiais para atrair mais clientes ao seu negócio. Uma delas é o Dia das Mães, a segunda data mais importante para o comércio no ano, atrás somente do Natal.
Os especialistas de Nestlé Professional separaram dicas especiais de como preparar o seu negócio para receber mais clientes durante o Dia das Mães, que vão desde a decoração do seu espaço até a criação de um menu temático para agradar as famílias que se juntam para celebrar a data.
Boa leitura!
Crie um ambiente acolhedor
Para que o almoço do Dia das Mães seja realmente inesquecível para seus clientes, é importante criar um ambiente acolhedor e familiar no restaurante. Comece pela decoração: flores frescas, toalhas de mesa elegantes e música ambiente agradável são elementos que contribuem para um clima especial.
A equipe do restaurante também deve estar preparada para oferecer um atendimento cordial e eficiente. Sorrisos no rosto, atenção aos detalhes e prontidão para atender às solicitações dos clientes são fundamentais para que a experiência seja positiva.
Definindo o conceito do cardápio de Dia das Mães
O cardápio do Dia das Mães deve ser pensado com cuidado para atender às expectativas do público e proporcionar uma experiência gastronômica diferenciada. Uma boa opção é escolher um tema central, como "Comida Caseira com um Toque Especial", "Sabores do Mundo" ou "Viagem Gastronômica", e desenvolver os pratos a partir dele.
É importante oferecer uma variedade de opções para atender a diferentes gostos e restrições alimentares. Incluir pratos tradicionais com toques inovadores, além de opções vegetarianas e veganas, é uma ótima maneira de agradar a todos os paladares.
Sugestões de pratos lucrativos
Para entradas, saladas frescas e criativas, bruschettas gourmet, carpaccios de salmão ou carne bovina, terrines de legumes e quiches saborosas são ótimas opções.
Como pratos principais, Picadinho de Carne com Legumes, Filé Aperitivo ao Molho de Gorgonzola e Lasanha de Abobrinha com Molho Branco Vegano são sugestões que agradam a maioria dos clientes e se enquadram em diversos temas de menu, como “Comida Caseira com um Toque Especial” e “Viagem Gastronômica”.
Para acompanhar, arroz cremoso com especiarias, purê de batatas com ervas finas, legumes salteados na manteiga e farofa crocante com bacon e castanhas são opções deliciosas e que complementam os pratos principais.
E para finalizar com chave de ouro, nada melhor que sobremesas como uma torta de caramelo, decorada com corações, um bolo trufado, que desperta lembranças, ou uma torta de mousse de café, que encanta todas as mães com os sabores de Nescafé.
Dicas para apresentação e preço
A apresentação dos pratos é fundamental para que a experiência gastronômica seja completa. Capriche nos detalhes, utilizando utensílios elegantes e decorações criativas.
O preço dos pratos deve ser definido de forma estratégica, considerando os custos de produção, o valor percebido pelos clientes e a competitividade do mercado. Oferecer opções de menu completo com entrada, prato principal e sobremesa a um preço atrativo é uma boa maneira de fidelizar clientes.
Promoções e fidelização
Para atrair clientes e fidelizá-los, é importante oferecer promoções e benefícios no Dia das Mães. Combos com descontos (como o menu especial completo), brindes para os clientes e cartões presente são ótimas opções.
A divulgação do cardápio especial e das promoções nas redes sociais, website e outros canais de comunicação também é fundamental para alcançar o público-alvo.
Agora você está preparado para atrair mais clientes ao seu restaurante!
Com um ambiente acolhedor, um cardápio criativo e bem elaborado, uma apresentação impecável dos pratos e promoções atrativas, o restaurante estará pronto para oferecer um almoço de Dia das Mães inesquecível para as mães e seus familiares.
O Dia das Mães é uma data especial para celebrar o amor e carinho por essas mulheres. Por isso, crie um ambiente em que o almoço seja uma oportunidade de reunir a família, criar memórias afetivas e fortalecer os laços de amor.